Recettes Eté - Index des recettes
Pour 6 à 8 personnes,Préparation 20 minutes,Cuisson environ 1 heure,2 ou 3 courgettes coupées en rondelles de 4 mm environ.,1 aubergine coupée de la même manière.,2 poivrons (rouge,jaune).,500g de tomates coupées en quartiers.,Entre 400 et 500g de pommes de terre découpées en rondelles aussi.,2 gousses d'ail.,1boîte de haricots rouges au naturel,rincés et égouttés.,60g de parmesan râpé.,2 yaourts brassés.,2 oeufs.,3 c à soupe d'huile d'olive.,1 c à soupe de gros sel.,Poivre et sel.
Le jus de 2 citrons,Le zeste d'1 citron,10 cl d'huile d'olive,1 pointe de piment,1 oignon haché,1 c à soupe de persil haché,1 c à café de ciboulette ciselée finement.
4 c à soupe d'huile,4c à soupe de sauce soja,3 c à soupe de miel d'acacia (liquide),2 c à soupe de vinaigre de cidre,2 c à soupe de vin blanc sec,1 gousse d'ail pilée,1 c à café de paprika doux ou fort
1 carotte coupée en rondelles,1 oignon haché,3 ou 4 brins de persil ciselé,Du thym effeuillé,1/2 feuille de laurier,1/2 c à café de poivre concassé,10cl d'huile tournesol ou pépins de raisins,10cl de vin blanc (pour viandes blanches et poissons),Ou 10 cl de vin rouge pour les viandes rouges.
4 c à soupe d'huile au choix (sésame,tournesol,arachides...),6 c à soupe de saké ou xérès,4 c à soupe de sauce soja,2c à soupe de gingembre frais râpé,1c à café de sucre en poudre,1 gousse d'ail pilée
6 c à soupe d'huile d'olive,2 c à soupe de vinaigre de vin,1 gousse d'ail pressée,2 échalotes hachées,1 c à café de thym effeuillé,1 c à café de poivre concassé
8 c à soupe d'huile d'olive,Le jus d'1 citron,1 gousse d'ail pilée,1 c à café de harissa,1/2 c à café de graines de cumin,1 c à soupe de persil haché,1 c à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachée,1 pointe de gingembre haché.
Pour 6 personnes,Préparation 10 minutes,Cuisson 6 à 12 minutes suivant les pâtes choisies...,500g de pâtes variété au choix,mais j'ai adoré avec des Fettucce Ricce (énorme tagliatelles avec des bords à frou-frou... ),1/2 citron,1bouquet de ciboulette,1gousse d'ail,3 yaourts nature,Sel et poivre
Pour deux grands verres,200g litchis au sirop,10g framboise,5g cassis,4 glaçons,10cl de lait