Recette de Agneau aux pommes de terre

Ingrédients
pour 5 personnes

• 1,5 kg d'agneau
• 1,5 kg pommes de terre
• 80 g de beurre
• 2 cubes de bouillon
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• romarin
• sel
• Poivre

Préparation
temps de préparation: 60 minutes

Découper l'agneau en gros morceaux et faire revenir dans la moitié du beurre à feu vif. Ajouter le sel et le poivre, et une fois que les morceaux ont commencé à brunir, les placer dans un plat beurré allant au four.

Couvrir les morceaux d'agneau avec l'oignon émincé, l'ail haché et le romarin. Puis recouvrez avec les pommes de terre coupées grossièrement. Ajouter le sel et le poivre.

Couvrir avec un litre de bouillon préparé à partir des deux cubes de bouillon. Mettre au four à 160°C et cuire pendant une heure.