Recette de Petits pains au lait

Ingrédients
pour 5 personnes

• 40cl de lait
• 100gr de beurre
• 700gr de farine
• 4 cuillères à café de levure déshydratée
• 4 cuillères à café de sel
• 70gr de sucre
• 2 cuillères à café de jus de citron

Préparation
temps de préparation: 45 minutes

Si vous possédez une machine à pain, mettre d'abord le lait et le beurre, puis les autres ingrédients par dessus.Sélectionner le programme pain sucré pour le temps de pétrissage.
A la fin du pétrissage, sortez la boule de pâte du pétrin, et la découper en 12 petites boules, et les déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.Laissez reposer 30 minutes dans une pièce tiède.Sans machine à pain, mettre la farine dans une jatte, ainsi que le sucre, le sel et la levure.
Bien mélanger de façon homogène. Creuser un puit, et y verser le lait et le beurre. Mélanger progessivement, de façon à obtenir une pâte bien homogène.
Pétrir vigoureusement pendant 15 minutes.

Laisser lever 30 minutes.

Pétrir délicatement et diviser en 12 petites boules que l'on laisse lever 30 minutes sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

Pendant ce temps, faire préchauffer le four à 180°C.

Enfourner entre 15 et 20 minutes.A déguster aussi bien tiède que froid avec une noisette de beurre ou de la confiture ou du chocolat ou nature ...

Astuce
Vous pouvez badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf et les parsemer de grains de sucre.