Recette de Pâtes au samon fumé

Ingrédients
pour 5 personnes

• 600gr de saumon fumé en tranche
• 500gr de pâtes de votre choix
• 1 échalote
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 40cl de crème liquide
• Parmesan
• huile d'olive
• sel
• poivre

Préparation
temps de préparation: 45 minutes

Tout d'abord prendre un grande casserole, y mettre de l'eau, une poignée de gros sel et laisser venir à ébullition.

Pendant ce temps, mettre une sauteuse sur le feu, et y verser un peu d'huile d'olive. Emincer l'échalote, et la faire revenir dans l'huile. Découper grossièrement les tranches de saumon, et les mettre dans la sauteuse. Au fur et à mesure que le saumon cuit, vous pouvez l'émietter.

Ensuite, ajouter le concentré de tomate, bien remué, et verser la crème liquide.

Bien mélanger, une fois que le mélange est bien homogène, laisser sur le feu doux, 2 minutes, puis couper le feu.

Faire cuire les pâtes de votre choix, les égoutter, puis les remettre dans la casserole, et verser la sauce au saumon.

Bien mélanger, ajouter une belle poignée de parmesan, et servir.