Recette de Tarte aux tomates et au jambon

Ingrédients
pour 5 personnes

• 2 tranches de jambon cuit
• 2 c.a.s. de moutarde
• 1 verre de semoule très fine
• 1 pâte brisée
• 500g de tomates fraîches
• huile d'olive
• sel
• poivre
• thym

Préparation
temps de préparation: 45 minutes

Préchauffer le four à 150°C, et cuire à blanc le fond de tarte. Une fois que le fond de tarte est cuit, remonter la température du four à 175°C. Recouvrir le fond de tarte de moutarde. Déposer ensuite le jambon, saupoudrer de semoule, puis ajouter les tomates coupées en rondelles.

Saler, poivrer. Parsemer de quelques feuilles de thym, et ajouter un filet d'huile d'olive.

Enfourner pour 25/30 minutes en surveillant bien, et diminuant la température du four au besoin.