et une pincée de ...

Pizza & Snack - Index des recettes

Croque mozza-courgettes

10 tranches de pain de mie complet,2 ou 3 courgettes,2 gousses d'ail pressé,3 boules de mozzarella,huile d'olive,basilic,et une pincée de sel

Grissini

500g de farine,8 gr de sel,1 cc de sucre,1 sachet de levure de boulanger,280 ml d'eau tiède,1 CS de semoule de blé,50 ml d'huile d'olive

Pizzaguette

1 baguette de pain,coulis de tomate,2 tranches de jambon cuit,4 tranches de bacon,parmesan râpé

Pâte à pizza

25g de levure fraîche,1kg de farine,700ml d'eau,Huile d'olive,20g de sel

Pâte à pizza version de base

480 gr de farine +20 ou 50 gr,2 sachet de levure de boulanger déshydratée,1 cuillère à café de sel fin,1 cuillère à café de sucre en poudre,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,1/3 de litre d'eau tiède-chaude.

Pâte à pizza version levée

480 gr de farine +20 ou 50 gr,2 sachet de levure de boulanger déshydratée,1 cuillère à café de sel fin,1 cuillère à café de sucre en poudre,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,1/3 de litre d'eau tiède-chaude.

Sauce tomate et garniture pour pizzas

500gr de coulis de tomate,huile d'olive,sel,poivre,ail,origan