Index des recettes

1,5 kg d'agneau,1,5 kg pommes de terre,80 g de beurre,2 cubes de bouillon,1 gousse d'ail,1 oignon,romarin,sel,Poivre

1 gigot d'agneau,d'environ 2 kg,3 gousses d'ail,beurre,romarin,1 verre de vin rouge,un peu de farine,poivre noir moulu,sel

4 escalopes de poulet (ou bien blanc de poulet,c'est un peu plus épais),20 cl de crème liquide (allégée ou pas ),un petit verre de vin blanc (ou bien un peu moins de calvados),un cube de bouillon de volaille ou bien un cube or,un peu de beurre,12 ou 15 pommes royal gala

1 andouillette lyonnaise par personne,1 grosse cuilliérée à soupe de moutarde,15 cl de vin blanc ( pour 3 andouillettes )

10 oeufs de caille,quelques feuilles de salade,20 batonnets de Conté ou Cantal ou emmental ou bien mimolette.,5 jolies tomates cerises,2 croques-monsieurs,5 olives dénoyautées,du ketchup

1,5 kg d'aubergines (environ 6 aubergines),500 gr de boeuf haché,200 gr de fromage provolone coupé en dés,150 gr de parmesan râpé,2 gros œufs,100 g de chapelure,Sel,Poivre,huile d'olive,1 cuillère à soupe de persil haché

3 aubergines,4 tomates,100g Provolone,2 c.à.s. de parmesan râpé,ail,basilic,huile d'olive,sel

pour 6 personnes,3 ou 4 belles aubergines,environs 250g de tomates séchées à l'huile,1/2 bouquet de menthe fraîche,600g de ricotta,1 ou 2 cc de thym frais,huile d'olive,sel,poivre

Pour4 gourmands,Préparation 15 minutes,Cuisson 15 minutes,6 bananes (compter 1,5 bananes par personne),50g de beurre,Le jus de 2 oranges,60g de raisins secs,50g de sucre,1 gousse de vanille,5 cl de rhum,2 ou 3 clous de girofle (au goût de chacun)

3 ou 4 belles aubergines,300gr de farine,2 oeufs,3 cuillères à soupe d'huile d'olives,plus ou moins 1/2 litre de lait (ou de bière),sel,500g de pulpe de tomate,1 oignon,1 bain d'huile pour friture

entre 400 et 500g de farine,75g de sucre cristal,3 oeufs,1 paquet de levure chimique,20cl de crème semi-épaisse,huile pour friture (1litre),1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,2 cuillères à soupe de rhum,et une pincée de... sel

16 c. à soupe de farine de châtaigne,1 c. à soupe de rhum ou de cognac,sel,huile pour la friture,sucre en poudre ou sucre glace

1 oeuf,100g de sucre,40ml d'huile de tournesol,200g de farine,1 citron (pour le zeste),8g de levure chimique,1 bouchon de limoncello

3 oeufs,1 tasse de sucre,3/4 de tasse de farine,2/3 de tasse de beurre,1/2 cuillère à café de levure chimique,1 cuillère à café de vanille liquide,100 g de chocolat noir,1 tasse d'abricots secs coupé en menu morceaux,1 tasse de pépites de chocolat blanc,et une pincée de sel

225g de farine,50g de beurre,1 yaourt,3 c.à café de levure chimique,2 sachets de sucre vanillé,2 c.à soupe de sucre cristal,Crème fraîche liquide (10 cl)

220gr de poudre d'amande,100gr de sucre en poudre,3 belles cuillères à soupe de confiture de framboises,2 oeufs,2 cs de lait,1 cc de sucre

1oeuf,150g de farine,150g de cassonade,100g de beurre fondu,1 cuillère à café de levure chimique,une lichette de crème liquide (un pouille,environ 1 cuillère à soupe)

5 blancs de poulet,jus de trois citrons,huile d'olive,farine,sel

5 blancs de poulet,1 cm de gingembre frais,1 càc de sucre,3 càs de sauce de soja,1 càs d'huile de sésame,1 carotte,1 gousse d'ail,1 petit oignon

5 blancs de poulet,persil frais haché,chapelure,40 g de parmesan râpé,zeste de citron,sel,poivre

3 blancs de poulets,1kg de courge,6 pommes de terre,1 verre de vin blanc,2 c.a.s. de moutarde à l'ancienne,3 c.a.s de crème fraîche,4 gousses d'ail,sel,poivre,thym

2 yaourts natures,2 pots de yaourts de farine,2 oeufs,1 sachet de levure chimique,sel

100 g de chocolat à dessert (noir,au lait,blanc...),environs 100 g d'amandes entières,petits bonbons pour décorer (facultatif)

600g de carottes,100g de raisins secs,150g de sucre semoule,100g d'amandes en poudre,70g de beurre,1 verre de lait,3 graines de cardamome,4 clous de girofle,de la cannelle en poudre ( une cuillère à café)

4 barres chocolatées (genre Mars ou équivalent),125g de beurre,200g de pétales de maïs soufflés (genre Corn Flakes)

800gr de merlan et cabillaud,farine,huile de friture,sel,poivre,citron

125 gr de riz soufflé nature (magasin bio),200 gr de chocolat noir,4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse<strong></strong>

1 kg de pommes de terre,250 g de fromage de votre choix (raclette,roquefort,chèvre,morbier,reblochon,mont d'or...),sel de guérande,poivre du moulin

5 boudins blancs,50 g. de beurre,20 g. de farine,30 cl de bouillon de volaille,50 g. de crème fraîche,1 jaune oeuf,sel,poivre

200 gr. de riz rond,1 oeuf,2 cuillères à soupe de parmesan râpé,Noix de muscade râpée,Poivre du moulin,250 gr. viande hachée de boeuf,farine,huile de tournesol ( huile à friture ),Sel

2 ou 3 aubergines,1 oeuf,Chapelure,Persil,Ail,Basilic,50g de Pecorino,huile de friture,Sel,Poivre

400 gr de blanc de poulet,100 g de riz,2 oeufs,herbes de Provence,sel

315 gr de farine,3 œufs,135 gr de beurre,30 gr (+10 ou 15 gr pour becs sucrés)de sucre cristal,2 sachets de levure de boulanger déshydratée,1 cc de sel

650gr de farine,5 oeufs,170gr de beurre,60gr de sucre semoule,2 sachets de levure déshydratée,2 cuillères à café de sel,1 jaune d'oeuf

1,2kg de blettes avec de belles feuilles,200g de viande hâchée,1 échalote,1 paquet de feuilles de brique

6 saucisses (belles chipolatas ou plus gros),6 courgettes jaunes (pas trop grosses),6 courgettes vertes (pas trop grosses),quelques brins de thym frais,Un peu d'huile d'olive,sel et poivre

220 gr de beurre à température ambiante,400 gr de chocolat noir,350 gr de sucre,4 oeufs,220 g de farine,2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide,200 gr de mélanges de fruits secs (noix,noisettes,amandes),2 gr de sel (la pointe d'une petite cuillère)

250gr de farine,60gr de poudre d'amandes,125gr de sucre,175gr de beurre mou,1 oeuf,1 cuillère à café de vanille liquide,et une pincée de sel... bien sur

500g de bucatini,250g de poulpes,600g de tomates concassées,2 gousses d'ail,1 c.à.s. de persil,parmesan râpé,huile d'olive,sel,poivre

400gr bucatini ou spaghettis,100gr de lard fumé,50gr de lard frais,6 tomates mûres,pecorino romain ou pecorino pepato,sel,poivre,1/2 oignon,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,1/4 de verre de vin blanc

500g de farine,3 oeufs,30g de sucre cristal,150g de beurre très mou,2 sachet de levure de boulangerie déshydratée,10cl de lait tiède,1 pincée de sel fin,1 cuillère à soupe de rhum,sucre glace

500 gr de farine,4 oeufs,100 gr de beurre,50 gr de sucre cristallisé,un peu d'eau tiède (1/3 de verre d'eau),1 cuillère à soupe de rhum,1 zeste de citron et un zeste d'orange,et une pincée de sel,huile pour friture,sucre glace

6 carottes,1 concombre,3 gros champignons de Paris,quelques tomates cerise,2 yaourts natures,2 ou 3 c. à s. de jus de citron,2 c.à s. d'huile d'olive,1/2 c.à c. de moutarde,2 ou 3 belle échalotes,une bonne pincée de thym,sel,poivre,5 baies .

40g de beurre,4 cuillères à soupe de farine,50 cl de lait,sel

200gr de farine blanche T55,3 oeufs,100gr de farine complète,150gr de chorizo,100gr olives vertes dénoyautées,75gr de parmesan râpé,1 sachet de levure chimique,1 pincée de sel,3 c. à s. huile d'olives,1 petit verre de lait

300gr de thon rouge frais,2 c.à.c. de câpres,1 jus de citron vert,160gr de farine,1 sachet de levure chimique,10cl d'huile d'olive,10cl de lait,1 tomate,1 c.à.s. d'aneth,sel,poivre

250gr de farine,1 sachet de levure chimique,3 oeufs,1 yaourt nature,10cl de crème semie épaisse,50g de parmesan râpé,2 c.a.s. d'huile d'olive,200gr d'olives vertes dénoyautées,1 brin de romarin,Sel,Poivre

3 ou 4 petites bananes bien mûres,180 gr de sucre en poudre,1 sachet de sucre vanillé,185 gr de farine,1 sachet de levure chimique,2 oeufs,3 cuillères à soupe d'huile de tournesol,60 ml de lait environs,100 gr de chocolat râpé ou pépites de chocolat

300g de farine,1 sachet de levure chimique,500g de banane bien mûres,150g de beurre,150g de sucre roux,3 oeufs,80 g de raisins secs,1 pincée de canelle,1 pincée de muscade râpée,1/2 jus de citron,2 cuillères à café de vanille liquide,80 g de noix de pécan hachées,1 pincée de sel

3 oeufs,90g de sucre en poudre,1 sachet de sucre vanillé,100g de beurre,110g de farine,115g de noix de coco en poudre + 2 c à s pour décorer,15 cl de lait de coco,2 c à s de confiture (abricot ou groseille)

250 gr de farine,4 oeufs,3 tomates,1 boule de mozzarella,1 petit verre d'huile d'olive,1 petit verre de lait,1 sachet de levure chimique,de la sauge (6 belles grandes feuilles),sel et poivre

3 belles tomates,250gr de farine,5 oeufs,1 belle boule de Mozzarella,15cl d'huile de tournesol,1 sachet de levure chimique,1 douzaine de feuilles de sauge fraîche,sel,poivre

des haricots verts (frais,surgelés ou conserve),de la mayonnaise,1 citron,pain coupé en rectangle

des petites pointes d'asperges vertes ou blanches en conserve (c'est plus pratique et rapide),de la mayonnaise,du pain de mie ou seigle coupé en rectangle

500g de féta,5 tranches de jambon cuit,1 concombre,quelques olives noires dénoyautées,1 cc d'herbes de Provence,huile d'olive,sel et poivre,pics à cocktail (ou cure-dent en bois)

4 ou 5 tomates grappes,2 ou 3 oeufs durs,quelques olives noires et vertes dénoyautées,de la mayonnaise (ou bien du beurre),sel,poivre

12 cannelloni,400g de belles feuilles de blettes,300 gr de jambon cuit (talon ou tranches),200 gr de ricotta,1 oeuf,2 échalotes,2 filets d'huile d'olive,1 L de coulis de tomate,100 gr de parmesan râpé ou de gruyére râpé

1kg d'épinards surgelés,1 échalote,4 oeufs cuit dur,1 oeufs,200gr de fromage blanc,noix de muscade,100g de lardons fumés,100g de dés de jambon cuit,500g de coulis de tomate,1 boite de cannelloni,Parmesan,Emmental râpé

1/2l de lait,2 oeufs entiers + 2 jaunes,100gr de farine,150gr de sucre en poudre,20gr de beurre,1/2 gousse de vanille,1 c.à.s. de Rhum ambré

500g de filet de panga,400g de tomates concassées,1 pincée de curcuma,1 pincée de curry,1 pincée de gingembre,huile d'olive,sel,poivre

Une dizaine de champignons de Paris ( moyen ),Boursin

1 pâte feuilletée,200gr de trévise,200gr de ricotta,50gr de parmesan,1 jaune d'oeuf,1 poireau,huile d'olive,sel,poivre

1 pâte feuilletée,4 ou 5 pommes,1 pincée de canelle,1 jaune d'oeuf,1 pincée de sucre en poudre

250g de ricotta,3 oeufs,50ml de lait,90g,de sucre,30g de maïzena,2 cuillerées à soupe de jus de citron,1/2 cuillerée à café de levure chimique

1/4l d'eau,1 pincée de sel fin,10g de sucre semoule,80g de beurre,125g de farine,2 ou 3 oeufs,10g de beurre pour beurrer la plaque,1 jaune d'oeuf,100g de sucre en grain

180g de farine,1 pincée de sel,1/2 sachet de levure chimique,120g de sucre roux ou cassonnade,100g de beurre mou,1oeuf,100g de chocolat à dessert brisé en petits bouts,75g de noisettes concassées

1 boîte de lentilles préparées,250g de coquillettes,250g de coulis de tomates

Jus de fraise,Quelques raisins blancs et noirs,glaçons,(quelques insectes en bonbons ou en silicone ou en plastique pour décorer le récipient)

1 kg de courgettes en rondelles,150 gr de lardons fumés,2 gousses d'ail,2 cuillère à soupe de crème fraîche,2 cuillère à soupe de ciboulette hachée,1 pincée de paprika,1/2 litre de bouillon,sel,poivre

100g de crevettes,1 pot de crème liquide,2 cas d'huile d'olive,2 ou 3 cac de curry

500g de farine,400g de sucre,250g d'amandes (ou plus!),3 ou 4 oeufs,zeste de citron,un demi sachet de levure chimique

10 tranches de pain de mie complet,2 ou 3 courgettes,2 gousses d'ail pressé,3 boules de mozzarella,huile d'olive,basilic,et une pincée de sel

1 kg d'endives,6 ou 7 tranches de jambon cuit,150gr emmental râpé,1/2 l de béchamel légèrement épaisse

8 escalopes de veau,4 oeufs,farine,chapelure,huile,citron

400 g de Farfalle,120 g de mascarpone,100 g de parmesan râpé et de pecorino râpé,sel,poivre

1 oignon,40 gr. beurre,4 petits artichauts violets,200 gr. Ricotta,400 gr. de Farfalle,50 ml. vin blanc sec,une dose de safran,sel,poivre

450 grammes de Farfalle,250 grammes de roquette,16 tomates séchées,3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge,1 grosse gousse d'ail,Sel,Poivre

1L de bouillon de légumes (en cube si besoin),3 blancs de poulet,500gr de petits surgelés ou en conserve,20 cl de crème semi-épaisse,parmesan râpé,2 poignées de pignons,500gr de farfalles,sel,poivre

1 feuille de briques par personne,1 Saint-Marcellin pour 2 personnes,du thym frais,du romarin frais

1 pâte feuilletée (toute prête et étalée),des olives de votre choix (vertes,noires,accommodées ou non).

1 pâte feuilletée étalée,7 saucisses type knack

1 pâte feuilleté (toute prête et étalée),100 g de chèvre frais,2 cuillères à café de feuilles de thym (frais de préférence),1 pincée de poivre

200gr de mimolette,1 pâte feuilletée,une lichette d'eau ou 1 jaune d'oeuf

1 filet mignon,2 c à s d'huile d'olive,8 c à s de vinaigre de framboises,4 c à s de miel d'accacia,sel,poivre

1 filet mignon ( ou 2 en fonction du poids ),6 oranges,1 verre de Madère,huile d'olive,sel,poivre

1 filet mignon,125g de fourme d'Ambert,1 gousse d'ail,20cl de crème liquide,10cl de vin blanc,1 échalote,sel et poivre

600 g de filets de cabillaud,150 g de thon à l'huile,50 g de beurre,1 tasse de crème semi-épaisse,1 citron,sel,poivre,persil

Filets de perche (1 par personne),huile d'olive,moutarde,chapelure,persil haché,sel,poivre

500gr de poisson blanc,1 oignon,2 poivrons ( 1 vert,1 rouge et 1 jaune ),2 c.a.s. de colombo,1 c.a.s. de curry,20cl de crème fraîche liquide,huile d'olive,sel,poivre

100 g de violettes,fleurs primevères,fleurs de lilas,pétales de tulipes,pétales de roses,fleurs de roses trémières,... Et toutes celles qui sont comestibles ...,1 blanc d'oeuf ou,20 g de gomme arabique et 10 cl d'eau,50 g de sucre

800 gr. de morceaux d'agneau maigre,80 g. lardons,5 artichauts,400 gr. petits pois frais,2 oeufs,1 oignon,2 cuillères à soupe de Pecorino Romano râpé,4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge,1/2 tasse de vin blanc sec,citron,sel,poivre

4 cuisses de poulet,4 cuillerées d'huile d'olive,1 à 2 verres de bouillon de légumes,1 verre de vin blanc,1 jus de citron,3 jaunes d'oeufs,3 belles échalotes,8 pommes de terre moyennes,4 petits artichauts violets,Sel,poivre

400g Fusilli,5 courgettes,1 poignée de noix,Menthe,1 persil haché,1 gousse d'ail,1 noix de beurre,huile d'olive,Farine,Poivre,Vin Blanc,Parmesan râpé

320 g de fusilli,400 g crevettes surgelées,1 tranche de lard fumé,250 grammes de pulpe de tomate,1/2 branche de céleri,1 bouquet de persil,1 feuille de laurier,1 petit oignon,vin blanc sec,4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge,sel,poivre

2 pâtes feuilletées étalées,1 jaune d'oeuf,100 gr de chocolat noir à dessert,5 à 10 cl de crème liquide,pour la frangipane,200 g de poudre d'amandes,2 oeufs,100 gr de sucre en poudre,50 gr de beurre,5 à 10 cl de crème liquide

2 pâtes feuilletées étalées,1 jaune d'oeuf,frangipane,200g d'amandes en poudre,2 oeufs,100 gr de sucre en poudre,60 gr de beurre,5 cl de crème liquide

450 gr de farine,3/4 de litre de lait,3 oeufs,300 g de maïs en boite,1/2 sachet de levure chimique,sel (une pincée un peu grosse),40 gr de beurre,3/4 de litre de sauce béchamel,une belle poignée de persil

2 pommes de terre,2 carottes,1 courgette,2 ou 3 échalotes,2 oeufs,un peu de farine de sarrasin ou à défaut de blé,1 belle gousse d'ail,1/2 botte de persil,sel et poivre,huile pour "friture"

300gr de farine,2 oeufs,1/2 litre de lait,75gr de beurre,20gr de sucre,1 sachet de levure de boulanger déshydratée,1 pincée de sel,5 cl de rhum,1 appareil à gaufre

2kg de gigot d'agneau,1kg de pommes de terre,4 gousses d'ail,1 "Kub Or",1 verre de vin rouge,huile d'olive,beurre,thym,marjolaine,sel,poivre

55 gr de beurre,10 cl d'eau,1 pincée de sel,100 gr de farine,2 ou 3 oeufs,3 carottes,60 gr d'emmental râpé.

55 gr de beurre,10 cl d'eau,1 pincée de sel,100 gr de farine,2 ou 3 oeufs,60 gr de jambon (mixé ou couper en tout petits dés),60 gr d'emmental râpé.

850gr de pastèque,30gr de cassonade,1/2 citron

250g de mimolette,5 petits suisse (nature),1 oeuf,1 kg de courgettes (petites,donc.),1 filet d'huile d'olive,1 gousse d'ail,sel,poivre.

500g gnocchi frais,300g de brocolis,150g taleggio (fromage à pâte molle italien),1 verre de le lait,100g bacon,huile d'olive,sel,poivre

Pour 6 à 8 personnes,Préparation 20 minutes,Cuisson environ 1 heure,2 ou 3 courgettes coupées en rondelles de 4 mm environ.,1 aubergine coupée de la même manière.,2 poivrons (rouge,jaune).,500g de tomates coupées en quartiers.,Entre 400 et 500g de pommes de terre découpées en rondelles aussi.,2 gousses d'ail.,1boîte de haricots rouges au naturel,rincés et égouttés.,60g de parmesan râpé.,2 yaourts brassés.,2 oeufs.,3 c à soupe d'huile d'olive.,1 c à soupe de gros sel.,Poivre et sel.

3 belles courgettes,400gr de pâtes diverses,25cl de crème fraîche liquide,2 oeufs,200gr de mimolette,huile d'olives,sel,poivre

1 bottes de côtes de blettes,3 ou 4 carottes,4 tranches de jambon sec,3 oeufs,1/2 buchette de fromage de chèvre,20 cl de crème fraîche,2 cuillières à soupe de farine,et une pincée de muscade,100 g. emmental râpé

500g de farine,8 gr de sel,1 cc de sucre,1 sachet de levure de boulanger,280 ml d'eau tiède,1 CS de semoule de blé,50 ml d'huile d'olive

300g de chocolat au lait,300g de biscuits à la cuillère,3 oeufs,3 cuillères à soupe de lait

200g de chocolat noir,80g de beurre,une cuillère à soupe de café,4 oeufs,120g de sucre,3 cuillères à soupe de farine

10 cuillères à soupe de farine,10 cuillère à soupe d'huile,10 cuillère à soupe de sucre en poudre,3 oeufs,1 sachet de levure chimique,un peu de lait,du cacao en grain (celui du petit déjeuner est parfait),150 gr de chocolat noir à dessert,1 brique de crème semi-liquide (20 cl)

1 yaourt nature,1 pot de cassonade,1 pot de sucre cristal,3 pot de farine,3 oeufs,1/2 pot d'huile,1/2 sachet de levure,1 tablette de chocolat,1 pincée de sel

2 oeufs entiers + 1 blanc,100 gr de sucre,40 ml de lait,70 gr de farine,1/2 càc de levure chimique,Extrait de vanille,1 càc de jus de citron,Pour le sirop,20 cl de lait concentré sucré,15 cl de lait concentré,10 cl de lait entier,2 càs de rhum,Extrait de vanille en option

120 fraises tagada,110 gr de beurre,environs 12 cl (1/8 de litre)de lait 1/2 écrémé,4 oeufs,50 gr de sucre cristal,200 gr de farine T55,1 sachet de levure chimique,et une pincée de... sel

3 oeufs,75g de farine,100g de sucre,300g de carottes râpées,100g de poudre d'amandes,100g de poudre de noix de coco,1 sachet de levure,10 cl de crème liquide

1,400 kg de pommes de terre,8 ou 10 tranches de jambon sec,1 tablette de bouillon de volaille,50 cl de crème liquide,un peu de persil frais

2 verres de farine,1,5 verres de sucre (je mélange 2/3 de sucre cristalisé à 1/3 de cassonade),3 oeufs,1 sachet de levure chimique,1 sachet de sucre vanillé,90 g de beurre fondu,10 cl de crème liquide,2 grosses cuillères à soupe de cacao noir non sucré.,et 1 pincée de sel

Génoise,3 oeufs,100g de sucre,100g de farine,50g de noisettes en poudre,30g d'amandes en poudre,1/2 sachet de levure,100g de beurre,Et une pincée de sel,La crème,85g de sucre,1//2 gousse de vanille,2 jaunes d'oeufs,100g de beurre,40g de noisettes,20g d'amandes en poudre

200 gr de noix de coco râpée,1 boîte de lait concentré sucré,1 jus de citron + le zeste,6 jaunes d'oeufs,2 blancs d'oeufs

1 verre de crème fraîche (20 cl),1 verre de sucre,100g de beurre fondu,2 oeufs,1/2 sachet de levure,puis,1 verre de farine,1 verre de semoule,ou,1,5 verre de semoule,0,5 verre de farine,ou,2 verres de semoule,0 verre de farine

1 petite boîte de tranches d'ananas au sirop,1 verre de farine,2 oeufs,3/4 de verre de sucre,1/2 verre d'huile,1 sachet de sucre vanillé,1 sachet de levure chimique

300 g de farine,100 g de sucre,2 bananes,100 g de beurre,100 g d'amandes effilées,2 cuillères à soupe de pignons de pin,2 oeufs,4 cuillères à soupe de raisins secs,un sachet de vanille,un sachet de levure,sel.

240g de sucre,250g de farine,50g de cacao,4 jaunes d'oeufs,6 blancs d'oeufs,125g de beurre,1 yaourt nature (125g),1 sachet de levure chimique,1/2l de lait,2 jaunes d'oeufs,70g de poudre de noix de coco,250g de mascarpone,120g de sucre,90g de farine

3 œufs,90 gr de sucre,70 gr d'amandes en poudre,25 gr de pistaches en poudre,25 gr de beurre fondu,1 brique crème liquide,Quelques cuillères à soupe de confiture de fraises

600 g de viande de dinde hachée,1 petit oignon rouge,1 citron,2 cuillères à soupe de thym frais (ou encore,origan et persil),2 cuillères à soupe d'huile d'olive,Sel,Poivre,Pains de vôtre choix,Accompagnements (salade,tomates,sauces...)

1 boite de haricots blancs,Tranche de lard fumé ( 1 par personne ),1 boite de tomates concassées,1 grosse échalote,1 pincée de sarriette,Sel,poivre

200g de jambon cru ou 2 tranches fines par personnes,1 melon moyen,4 figues fraiches,1 cuillère à soupe de miel d'acacia,1 citron vert,3 cuillères à soupe d'huile d'olives,1 tour de moulin de poivre rose

500gr de farine,100gr x3 de beurre 1/2 sel,150gr x3 de sucre cristal +100gr,20gr de levure de boulanger fraîche où 2 sachets de levure de boulanger déshydratée

2 rouleaux de pâte feuilletée (ou bien 500g pour celles et ceux qui la font),4 oeufs (dont 1 pour la dorure),200 g de riz long,600 g de saumon (on peut utiliser des darnes ou un petit saumon),1 verre de vin blanc sec,1 bouquet garni,le jus de 2 citrons,3 ou 4 échalotes,300 g de champignons de Paris,150 g de beurre,quelques brins d'aneth,sel,poivre

lapin en morceaux 500 g,3 oignons,3 cuillères à soupe de miel,1 citron,sauge,l'huile d'olive,sel,poivre

2 aubergines,une boîte de lasagnes,1 litre de coulis de tomates,1 bel oignon ou 2,2 gousses d'ail 200 gr de lardons fumés,200 gr de parmesan,150 gr d'émmental râpé

1 kg de poitrine demi-sel,120 ou 150 g de lentilles (tout dépend "des ventres" que vous avez à table),2 carottes,un bel oignon ou deux (même s'il fait pleurer,il n'en reste pas moins beau,et puis de toute façon ce n'est pas de sa faute),un bouquet garni,2 gousses d'ail,un clou de girofle,sel et grains de poivre

250g de farine <span style="font-style italic;">(ou 200g de farine et 50g de maïzena)</span>,2 sachets de levure chimique,3 oeufs,75g de beurre,4 c. à s. de rhum,1/2 c. à c. de sel,huile pour la friture,sucre glace

Pour 5 personnes,4 ou 5 belles pommes de terre à chair ferme,500g de carottes,200g de haricots verts,200g de chou-fleur,2 oignons,4 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 cuillère à soupe de miel doux (acacia),2 cuillères à café d'épices ras-el-hanout,2 bâtons de cannelle,1,5 grand verre de bouillon de légumes,quelques olives noires,sel

80g de sucre,2 oeufs,80g de farine,1 cuillère à café de levure chimique,80g de beurre fondu

2 jolis magrets,Herbes aromatiques thym,romarin coupé en petit bouts,sel poivre,2 beaux oignons,25 cl de vin blanc,2 c à c de maïzena,1 petit verre d'eau

Le jus de 2 citrons,Le zeste d'1 citron,10 cl d'huile d'olive,1 pointe de piment,1 oignon haché,1 c à soupe de persil haché,1 c à café de ciboulette ciselée finement.

4 c à soupe d'huile,4c à soupe de sauce soja,3 c à soupe de miel d'acacia (liquide),2 c à soupe de vinaigre de cidre,2 c à soupe de vin blanc sec,1 gousse d'ail pilée,1 c à café de paprika doux ou fort

1 carotte coupée en rondelles,1 oignon haché,3 ou 4 brins de persil ciselé,Du thym effeuillé,1/2 feuille de laurier,1/2 c à café de poivre concassé,10cl d'huile tournesol ou pépins de raisins,10cl de vin blanc (pour viandes blanches et poissons),Ou 10 cl de vin rouge pour les viandes rouges.

4 c à soupe d'huile au choix (sésame,tournesol,arachides...),6 c à soupe de saké ou xérès,4 c à soupe de sauce soja,2c à soupe de gingembre frais râpé,1c à café de sucre en poudre,1 gousse d'ail pilée

6 c à soupe d'huile d'olive,2 c à soupe de vinaigre de vin,1 gousse d'ail pressée,2 échalotes hachées,1 c à café de thym effeuillé,1 c à café de poivre concassé

1/2 litre de vin blanc sec,1 verre d'eau,1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte,1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne,1 grosse cuillère à soupe de thym

8 c à soupe d'huile d'olive,Le jus d'1 citron,1 gousse d'ail pilée,1 c à café de harissa,1/2 c à café de graines de cumin,1 c à soupe de persil haché,1 c à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachée,1 pointe de gingembre haché.

1 boîte de cure-dent en bois (les cure-dent,pas la boite!),2 tranches épaisses de jambon cuit (1 centimètre minimum,1,5 c'est mieux,entre les 2 c'est parfait!),1 boîte de conserve d'ananas (petit modèle),1 gros morceau de cantal

60gr de farine de coco,60gr de farine de blé,1cc de levure chimique,1 petite banane mûre,2oeufs,1cs de jus de citron,1 CS de sucre non raffiné,50cl de lait,1,5 cc cannelle en poudre

Pour 2 personnes,Préparation 40 minutes,Cuison 12 minutes,2 c à soupe de café moulu,60g de beurre,60 g de farine,1 oeuf + 1 jaune,60g de cassonade,Beurre pour les moules

120g de chocolat noir à dessert,80gr de beurre,40gr de sucre en poudre,3 oeufs,25gr de farine,et une pincée de sel

200g de chocolat noir à dessert,200g de beurre,150g de sucre,40g de farine,5 oeufs

8 morceaux de morue dessalés,300 g de champignons mélangés (champignons de Paris,girolles,champignons,etc),huile d'olive,Farine,Persil,Sel

36 moules d'Espagne,2 poivrons rouges,2 poivrons verts,2 oignons,2 cuillères à soupe de chapelure,5 cl d'huile d'olive,sel et poivre

2,8kg de moules,3 échalotes,2 gousses d'ail,1 bouquet de persil,25cl de vin blanc sec,1 c.à.s de crème épaisse,un peu de beurre

240 gr de chocolat noir à dessert,8 oeufs

3 kakis,230g de farine,20g de cacao,120g de sucre,175ml de lait,huile,2 oeufs,un sachet de levure

250gr de farine,2 oeufs,12 cl d'huile (tournesol ou colza),100gr de sucre,5 à 10 cl de lait,1,5 cuillère à café de levure chimique,2 ou 3 pêches blanches bien mures,1 banane bien mure aussi,et une pincée de sel

20 cl de lait,2 oeufs,90 gr de beurre,120 gr de sucre,3 sachets de sucre vanillé,1/2 sachet de levure chimique,100 gr de pépites de chocolat,80 gr de chocolat râpé,310 gr de farine

3 pommes,4 c.à.s de beurre,3 tasses de farine,1 sachet de levure,1 tasse de sucre en poudre,1 oeuf,1 tasse de lait

200g de boeuf hâché,200g de jambon hâché,200g de carottes râpées,200g de vermicelles de riz,1 paquet de petites galettes de riz,1 oignon,1 gousse d'ail,1 oeuf,2 c.à soupe de ciboulette,1/2 c.à café de sel,1 c.à café d'huile de sésame,1 c.à café de sauce de soja,1/4 de c.à café de poivre gris,1 c.à café de 5 épices en poudre

1 oeuf par personne,1 tranche de jambon par persoonne,fromage râpé

5 oeufs,2 yaourts brassés,2 belles courgettes,1 c.s de ciboulette,1 pincée de noix de muscade,sel,poivre

400 gr d'oignons,6 oeufs moyens,70 gr de fromage râpé (parmesan ou pecorino),Sel,poivre,noix de muscade,2 cuillères à soupe d'huile d'olive

6 oeufs,1 poivron rouge,1 c.a.s de parmesan râpé,2 tranches de pain,10 cl de crème fraîche liquide,noix de muscade,sel,poivre

5 oeufs,200gr de pâtes cuites,100 gr de lardons,1 oignon,2 ou 3 tomates,10 cl de lait ou de crème,sel poivre ciboulette,1 noisette de beurre

290 ml d'eau,1,5 cuillière à soupe d'huile végétale,480g de farine,1,5 cuillière à café de sel,1 cuillière à soupe de sucre,1,5 cuillière à café de levure déshydratée facile à mélanger,100g de lardons fumés,100g de saucisse sèche

250 g de farine blanche (complète ça marche aussi si vous préférez),8 g de levure de boulanger fraîche (ou bien sèche),1/2 yaourt nature,1 cuillère à café de sel,eau

500 g. de la farine de blé,250 g. des farine de blé entier,6 dl. lait entier,2 c. à thé de levure chimique,1 cc de sel,1 cuillère à café de sucre,graines (tournesol,citrouille,sésame) ou d'autres ingrédients pour,l'assaisonnement (par exemple,olives,noix,tomates séchées) en option

290 ml de lait tiède,450gr de farine t55,1 sachet de levure de boulanger déshydratée,1 cuillère à café de sel,50gr de beurre,50gr de sucre,1 machine à pain (facultatif)

6 escalopes de veau larges et fines,300 gr de veau haché,4 tranches épaisses de jambon cru,1 oeuf,150 gr de poitrine fumée en tranche,500 gr d'olives vertes dénoyautées 2 gros oignons,20 cl de bouillon de légumes,20 cl de vin blanc sec,3 cuillères à soupe de concentré de tomates,2 ou 3 feuilles de laurier,quelques branches de thym,3 cuillères à soupe d'huile d'olives,sel et poivre bien sur!

400 g de penne,50 g d'olives vertes dénoyautées,100 g de fromage de chèvre frais,4 cuillères à soupe de pecorino râpé,30 g de beurre,Sel

500gr de Penne,25cl de crème fraîche liquide,1 cuillerée à soupe de poudre de curry Madras,3 poireaux,2 cuillerée à soupe de jus de citron frais,200gr de crevettes moyennes surgelées,parmesan,beurre

1 botte de basilic,1 poignée de pignons de pin,2 gousses d'ail,demi-tasse d'huile d'olive,1 cuillère à soupe de parmesan râpé,1 cuillère à soupe de pécorino râpé,1 pincée de sel,sel

200g de coquillettes,200g de petits pois,200g de carottes coupées en petits dés,1 oignon,1 gousse d'ail,150g de jambon cuit,2 oeufs,200g de crème fraîche,100g d'emmental râpé,2c.à soupe de farine,2c.à soupe d'huile,2 c.à soupe de basilic ciselé,20 g de beurre,de la chapelure,sel,poivre

1 Kg de petites seiches ( j'ai l'habitude de les prendre surgelées...),500 gr d'anchois frais,1/2 litre de vin blanc sec,2 gousses d'ail,1 bouquet de persil,1 filet d'huile d'olive

40cl de lait,100gr de beurre,700gr de farine,4 cuillères à café de levure déshydratée,4 cuillères à café de sel,70gr de sucre,2 cuillères à café de jus de citron

1 kg de mélange petits pois/carottes surgelé,150g de lardons fumés,1 belle échalote,2 cuillères à soupe de farine,une bonne pincée de thym,sel,poivre

1 baguette de pain,coulis de tomate,2 tranches de jambon cuit,4 tranches de bacon,parmesan râpé

4 poires pas trop mûres,10 cuillères à soupe de miel liquide,1 pincée de cannelle,un peu de beurre

1 kg de viande à pot au feu,1,5 kg de pommes de terre,1 oignon,3 belles tomates,Sel aux herbes,huile d'olive,1 feuille de laurier,3 gousses d'ail

2kg de pomme de terre,1 gros oignon,200gr de lardons fumés,1 gros reblochon

800g. pommes de terre,pain sec pour réaliser la chapelure,30g. de pecorino,une branche de romarin,un brin de sauge,3 gousses d'ail,huile d'olive,sel

3 ou 4 blancs de poulet,3 poivrons moyens ( de préférence 1 vert,1 rouge et 1 jaune ),1 petit oignon,1 gousse d'ail,1 citron,huile d'olives,sel,poivre

5 blancs de poulet,chapelure moyenne ou épaisse,3 yaourts natures,1 oignon,origan,ail (au goût),romarin,huile d'olive

6 jolis morceaux de poulet (ou blancs de poulet),500g de brocoli,300g de maïs (en boite),5 ou 6 belles carottes,500g de coulis de tomate,1 échalote,1 cuillère à café d'épices indiennes Garam Massala,sel,poivre

1 poulet,Mélange épices 5 parfums (cumin,coriandre,reglis,fleur de poivre,anis étoilée,écorce de fruit,cannelle),1 bâton de cannelle,1 branche de romarin,1 étoile d'anis étoilée,1 oignon

5 hauts de cuisses de poulets ( ou 5 blancs ),60cl de crème fraîche liquide,300g de champignons de paris émincés,1 poignée d'olives vertes,1 pincée de thym,500gr de pâtes aux myrtilles,Sel,Poivre

1 sachet de printanière de légumes surgelée,lardons fumés,farine

Compter 3 ou 4 pruneaux par personne minimum,de préférence dénoyautés (les pruneaux!!),des tranches de lards très fine afin de rouler les pruneaux dedans,autant de cure-dents en bois que de pruneaux

30g de beurre,2 à 3 cuillière à soupe de farine ( suivant l'épaisseur de la sauce voulue ),Eau de cuisson

500g de pois cassés sec,3 à 5 fois le volume des pois cassés en eau,1 grosse échalote,1 belle carotte,Sel,5 saucisses fumées,10 tranches très fines de lard fumé,30cl de crème liquide

180 g de farine,1 oeuf,75 g de beurre,1 pincée de sel,1 petit verre d'eau

250 g de farine,1/2 sachet de levure chimique,1 pincée de sel,6 c.a.s. d'huile,7 c.a.s. d'eau chaude

250 gr de farine,1/2 sachet de levure chimique,1 pincée de sel,7 cuillères à soupe d'huile de tournesol,7 cuillères à soupe d'eau très chaude,1 cuillère à soupe de sucre en poudre (si tarte sucrée)

4 oeufs,1 litre de lait,1 verre d'eau,400gr de farine,75 gr de beurre,1 pincée de sel,1 ou 2 sachet de sucre vanillé suivant les gôuts

25g de levure fraîche,1kg de farine,700ml d'eau,Huile d'olive,20g de sel

480 gr de farine +20 ou 50 gr,2 sachet de levure de boulanger déshydratée,1 cuillère à café de sel fin,1 cuillère à café de sucre en poudre,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,1/3 de litre d'eau tiède-chaude.

480 gr de farine +20 ou 50 gr,2 sachet de levure de boulanger déshydratée,1 cuillère à café de sel fin,1 cuillère à café de sucre en poudre,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,1/3 de litre d'eau tiède-chaude.

400g de pâtes de votre choix,100g chorizo frais doux,1 oignon,1 poivron,10 tomates cerise fraîches ( ou 4 grosses tomates ou 1 boite tomates concassées ),Parmesan,huile d'olive,sel

600gr de saumon fumé en tranche,500gr de pâtes de votre choix,1 échalote,1 petite boîte de concentré de tomates,40cl de crème liquide,Parmesan,huile d'olive,sel,poivre

300 gr de pâtes complètes,1 kg de brocolis surgelé,2 ou 3 gousses d'ail,1 poignée de lardons,1 fromage de chèvre frais (genre petit billy),1 briquette de crème liquide (20 cl),et une pincée de sel et poivre

pour 5 personnes,500 gr de pâtes type Penne ou Farfalle,450 gr de courgettes fermes,1 dl de crème,3 gousses d'ail,3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge,sel et poivre,parmesan râpé

400 gr de pâtes de votre choix,25 g de beurre,150 g minimum de noix sans coquilles!,une dizaine de jolis cerneaux de noix pour la déco,2 grosses gousses d'ail,50 cl de crème liquide (allégée pourquoi pas)

400g de pâtes de votre choix,2 poivrons,3 tomates,100g de stracchino,quelques d'olives vertes dénoyautées,1 c.à.c. de câpres,1 gousse d'ail,huile d'olive,sel,poivre

750 gr d'épinards frais,60 cl de crème liquide,100 gr de rigottons secs (fromages mi-chèvre/mi-vache),1 échalote,500 g de pâtes de votre choix (tagliatelles fraîches c'est sympa!),1 filet d'huile d'olive,sel,poivre

restant de pâtes en sauces,piment d'espelette,Grappa,Parmesan

450gr d'épinards (haché ou non) surgelés,1 cuillère à soupe d'huile d'olive,25gr de beurre,1 grosse boîte de thon au naturel,100g de pignons,500gr de pâtes,sel,poivre

400g de pâtes de votre choix,3 aubergines,250g de Ricotta,huile extra vierge d'olive,ail,sel,poivre

quenelles natures ( 2 ou 3 par personnes ),1 belle échalote,100gr de lardons fumés,250gr de champignons de Paris en conserve,1 grosse poignée d'olives vertes,500gr coulis de tomates

1 kg de queues de lottes,1 vingtaine de tranches de lard fumé très fine,Huile d'olive,1 boîte de champignons émincés,40cl de coulis de tomates,2 gousses d'ail,1 verre à moutarde de vin blanc,1 bonne pincée de marjolaine

Pour 6 ou 8 personnes,1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisée,500g d'asperges vertes fraîches,6 ou 8 tranches de jambon sec,100g de gruyère râpé,5 oeufs,30 cl de crème liquide,sel,poivre,un peu de vinaigre blanc,et une pincée de noix de muscade râpée...

700gr de carottes,pâte feuilletée,2 échalotes moyennes,2 oeufs,25cl de crème fraîche liquide,sel,poivre,noix de muscade,huile d'olive

1 pâte brisée,2 endives,1 camembert,2 pommes golden,2 oeufs,20 cl de crème fraîche semi épaisse

1 pâte feuilletée,100gr de lardons fumés,2 petits oignons,2 carottes,100gr de champignons de Paris,10 quenelles,5 oeufs,20 cl de crème liquide,sel,poivre,et une pincée de noix de muscade

pâte brisée,1 belle pincée de thym,3 ou 4 tomates,100gr mozzarella,8 oeuf,4 ou 5 feuilles basilic,huile d'olive,1 yaourt nature,sel

Pour 4 personnes,Préparation10 minutes,Cuisson environ 30 à 35 minutes,1 pâte feuilletée maison ou industrielle,3 beaux oignons rouges émincés,2 gousses d'ail émincées,1cuillère à soupe de romarin,2 cuillère à soupe d'huile d'olive,3 oeufs,10 cl de crème liquide,100g de gruyère râpé,Sel et poivre bien sûr

1 pâte brisée,400gr choucroute cuite,150gr comté,150gr lardons fumés,6 tranches de saucisson à l'ail,2 oeufs,20cl de crème liquide,20cl lait,sel,poivre

pour 5 ou 6 personnes,2 kg d'oignons,1 kg de boeuf (à bourguignon),2 carottes,une côte de céleri,40 cl de vin blanc sec,un verre d'huile d'olive,2 cuillères à soupe de coulis de tomates,Sel,poivre noir,600 gr de pâtes (modèle rigatoni)

pour 6 personnes,600g de chèvre frais,2 belles courgettes,1 bouquet de persil,1 bouquet de ciboulette,1 gousse d'ail,quelques brins de basilic,quelques feuilles de mesclun,1 bouillon de légumes,huile d'olive,sel,poivre

3 aubergines,3 courgettes,3 poivrons,4 tomates,2 oignons,huile d'olive,herbes de Provence,sel,poivre

400 g de macaronis,4 oeufs,1 / 8 lait,parmesan,sel,muscade

1 dizaine de rondelles de figatelli,5 tomates séchées,3 verres de riz à risotto de préférence,huile d'olive,3 ou 4 feuilles de sauges

1 kg d'asperges vertes,riz rond (2 verres),1 petit oignon,huiles d'olive,1 cube de bouillon de poule dégraissé,sel,poivre,vin blanc 1,5 verres,crème fraîche liquide,beurre

350 g de riz,250 g de carottes,1 oignon,50 g de beurre,100 g de noix,1 cube de bouillon,100 ml de crème épaisse,Poivre

200g de riz à risotto,100g de petits pois surgelés,2 courgettes,2 carottes,1 oignon,1L de bouillon de légumes + 1 verre de vin blanc (mélangé au bouillon),100g de beurre,100g de parmesan

5 poivrons "corne de boeuf" ( appelé aussi "cornu" ),2 verres de riz à risotto,200gr de viandes hachées ( ou 2 steaks hachés),huile d'olive,100g de parmesan râpé,sel,poivre,origan

320g de riz,400g d'épinards surgelés,60g de noisettes décortiquées,huile d'olive,30g d'oignon,une gousse d'ail,30 ml de crème fraîche,50g de parmesan râpé,1/2 tasse de vin blanc,1/2 litre bouillon de légumes,sel,poivre

100g de beurre,400g de courge,3 gousses d'ail,1 filet d'huile d'olive,100g de beurre,2 beaux oignons,400g de riz à risotto (rayon italien de votre magasin),100g de parmesan râpé,environs 2,5 litres de bouillon de volaille,2 jolies branches de romarin,25 cl de vin blanc

1/2 chou frisé,150g de lardons,150g de riz,eau pour la cuisson

1,5 litre de bouillon de légumes,150g de riz,150g de lentilles vertes,carotte,oignon,huile d\'olive

350 g de riz blanc long (genre basmati),300 g de blanc de poulet,50 g de raisins secs,50 g d'amandes émondées,30 g de beurre,1 dose de safran en poudre,1 bâton de cannelle,3 clous de girofle,2 gousses de cardamome,sel (selon les goûts de chacun)

300gr de riz à risotto,250gr de thon au naturel en boîte,200gr de julienne de légumes surgelée,vin blanc,1 cube légume,parmesan râpé,sel,poivre,huile d'olive

des saucisses!! il est possible d'utiliser des merguez et des godiveaux,ou bien des saucisses de toulouse. Personnellement,j'utilise des diots fumés,et oui! Pour la quantité je compte 2 saucisses par personne,donc 12.,6 oignons de belle taille,6 gousses d'ail,1,5 kg de tomates fraîches,1 cuillère à café de curry (curcuma fera aussi bien l'affaire si il n'y a plus de curry dans votre étagère à épices),un peu de piment (et bien oui c'est créole!!)

5 blancs de poulet,300g de potiron,sel,poivre,romarin ou curry en poudre,bouillon de poule (facultatif)

2 aubergines longues,2 tranches d'espadon,2 cuillerées à soupe d'huile,sel,poivre,tomates cerises,1 gousse d'ail,menthe fraîche

5 steaks de boeuf,15 tranches fines de chorizo,Parmesan en copeaux,1 bouquet de persil,3 gousses d'ail,40 cl de crème semie épaisse,Sel,Poivre

3 tranches de jambon cuit,3 ou 4 portions de fromages à tartiner genre "Vache qui rit",un peu de thym

8-12 tranches de saumon fumé,100 g de mascarpone,2-3 brins d'aneth,quelques gouttes de Tabasco,ciboulette,sel

5 tranches de veau,une scarole,200g de stracchino ou autre fromage à pâte molle,1 gousse d\'ail,10 cerneaux de noix,l\'huile extra vierge d\'olive,1/2 tasse de vin rouge

250 gr de farine,2 oeufs,75 gr de beurre fondu,75 gr de sucre fin,1 sachet de sucre vanillé,1 sachet de levure chimique,1 zeste de citron râpé

5 blancs de poulet,500g de pâtes (fusilli ou farfalle),1 belle salade bien ferme (rougette ou coeur de laitue ou iceberg....),250g de fêta à marinée à l'huile et aromates,sel et poivre,jus de 2 citrons,4 c.à.s. de sauce soja.,2 c.à.s. d'huile de sésame,2 c.à.c. de miel liquide,1 c.à.c. de 4 épices moulues,1 pamplemousse,4 c.à.c. de moutarde,4 c.à.c. de vinaigre de cidre,4 c.à.s. d'huile d'olive

Lentilles vertes sèches ( 60gr par personne ),Tomates ( 1 par personne ),Oeufs ( 1 par personne ),1 demi oignon,Sauce vinaigrette

800gr de pomme de terre à chair ferme,500gr de haricot vert,6 tranche de jambon sec,1kg de moules surgelées sans coquilles,1 échalote,1/2 oignon rouge,Ciboulette fraîche,Persil frais,20cl de vin blanc,1 c.à.s. d'huile d'olive,sel,poivre

Pour 4 personnes,3 ou 4 mozzarella de 125g (au lait de bufflonne),4 belles tomates,Huile d'olive,Quelques feuilles de basilic frais,Sel,Poivre,Au choix jus de citron ou vinaigre balsamique

4 grosses tomates fraîches,400gr de Mozzarella,basilic frais,Origan,huile d'olive extra vierge,sel,poivre noir,olives

250g mini de saumon fumé,5 ou 6 batonnets de surimi,2 verres de blé (genre "ebly"),1 concombre,4 ou 5 tomates,2 cuillères à soupe d'aneth (fraîche ou surgelée),20 cl de crème (fraîche ou liquide au choix),sel,poivre.

120gr de blé ( genre Ebly ),1 concombre,2 pommes vertes,1 citron,1 bouquet de ciboulette fraîche,100gr Emmental,mélange 5 baies,huile d'olive,sel,poivre

6 courgettes moyennes,2 cuillères à café de sel,1 grande carotte,1 poivron rouge doux,1 oignon rouge,1 branche de céleri,2 cuillères à soupe d'aneth frais,2 cuillères à soupe de persil,huile d'olive,moutarde,vinaigre,sel,poivre

200g de lentilles vertes (du Puy),4 oeufs très très frais (ça ne veut pas dire qu'ils sortent juste du réfrigérateur,mais qu'ils ont été pondu il y a moins de 4 jours...),un peu de vinaigre pour l'eau des oeufs,200g de lardons fumés,2 oignons blancs,une vinaigrette maison à base d'huile d'olive,vinaigre et moutarde,sel et poivre

6 poivrons rouges,ail (suivant les goûts),sel,huile d'olive,poivre

400g de blanc de poulet,150 ml de pesto,1 grosse pomme de terre,1 grosse carotte,1 grande courgette,200g de tomates cerise,sel,poivre,huile d'olive

400gr de pâtes de votre choix,1 belle courgette ( ou 2 petites ),1 belle aubergine,1 citron,3 feuilles de menthe,olives vertes,huile d'olive,ail,sel,poivre

300g de pâtes de votre choix,200g crevettes (décortiquées),une roquette,ail,huile d'olive,sel,poivre

500g de pâtes (genre farfalle),300g d'épinards frais,20g de beurre,1 citron,100g de gorgonzola,2 cs de crème fraîche,3 cs d'huile d'olive,sel,mélange 5 baies en moulin

Pour 6 personnes,Préparation 10 minutes,Cuisson 6 à 12 minutes suivant les pâtes choisies...,500g de pâtes variété au choix,mais j'ai adoré avec des Fettucce Ricce (énorme tagliatelles avec des bords à frou-frou... ),1/2 citron,1bouquet de ciboulette,1gousse d'ail,3 yaourts nature,Sel et poivre

350 gr de serpentini,4 belles tomates,300 gr de filet de saumon frais,1 litre de court bouillon,de la crème fraîche liquide,aneth,sel,poivre

500gr de spaghetti,2 grosses boîtes de thon au naturel,une douzaine de tomates cerises,3 ou 4 tomates grappes,50gr de copeaux de parmesan,50gr de câpres,2 ou 3 tiges de basilic,4 cs d'huile d'olive,le jus d'1/2 citron,un tour de moulin de mélange 5 baies,sel

800gr de pomme de terre à chair ferme,500gr de filet de tilapia,2 échalotes nouvelles,1 citron,1/2 poivron rouge,1/2 poivron vert,Olives vertes et noires dénoyautées,4 c.à.s d'huile d'olive,sel,poivre

1 laitue romaine,3 petites tomates,1 concombre moyen,1 petit poivron vert,1 petit oignon,6 radis,persil plat,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,3 cuillères à soupe de jus de citron,1 gousse d'ail,Sel et poivre,1 c. à thé de menthe fraîche

patates suivant l'appétit. (100g par personne minimum),2 ou 3 blancs de poulet,une boîte de 425g de maïs,400g de haricots beurre (en boîte ou surgelés),vinaigrette,1 cuillère à café de curry,oignon nouveau (suivant vôtre goût),1 noisette de beurre.

des blancs de poulet (ou restes de poulet) déjà cuit,1 laitue,1 oignon ( rouge de préférence ),huile d'olive,vinaigre,moutarde,sel,poivre,2 avocats,quelques radis

50gr de parmesan,20cl de crème fraîche liquide,1 gousse d'ail,poivre

300g de sucre,1 trait de jus de citron,30 cl de crème liquide

1 sauce béchamel,emmental râpé

moutarde,vin rouge

500gr de coulis de tomate,huile d'olive,sel,poivre,ail,origan

1 échalote,1 c à soupe de moutarde,10 cl de vin blanc

1 brique de coulis de tomates,150 gr. de lardons fumés,1 échalote,quelques olives,origan,basilic

4 saucisses fumées (genre diots) (chez nous,on compte 2 diots par personne car on aime beaucoup),1 verre de vin blanc,2 verre de bouillon de volaille,1 oignon,2 gousses d'ail,un peu d'huile,600 g de pommes de terre,du thym,laurier,poivre et persil frais

1 saucisson à cuire ( nature ou pistaché selon votre gôut),1 kg de pommes de terre,20 cl de vin blanc,20 cl d'eau,1 bel oignon,1 noisette de beurre (facultatif),1 feuille de laurier

1 saucisson à cuire (nature,pistaché,ou bien truffé)aussi appelé saucisson lyonnais.,1 bouquet garni,1 oignon,3 ou 4 pommes de terre par personne,(j'ai rajouté quelques carottes car ma petite dernière tord le nez sur les pommes de terre,pas cool!)

800gr de blanc de poulet,1 échalote,1 cuillère à soupe de moutarde,20cl de crème fraîche semie épaisse,1 verre de porto rouge,1 verre de vin blanc,Quelques olives vertes dénoyautées.,une cuillérée à café de Maïzena

800g de sauté de porc,1 filet d'huile d'olive,1 noisette de beurre,1 poignée d'olives vertes,1 pincée de gingembre,1 pincée de feuilles de livèche,1 pincée de thym,1 pincée de poivre,1 échalote,40 ml de Marsala,1,5 verre d'eau,1 grosse cuilllère à soupe de crème fraîche

1 kg de porc coupé en cubes (pointe,échine..),150g de lardons,1 bel oignon,2 cuillères à soupe de farine,1 fond de gras pour dorer la viande (huile +beurre),2 cuillère à soupe de miel (suivant votre goût,utiliser du miel plus ou moins fort),1 verre de vin rouge,1,5 verre d'eau,de la sauge,du thym,1 feuille de laurier,sel,poivre

1 kg de porc,6 courgettes,6 carottes,1 cube de bouquet garni,10 cl de vin blanc,500 gr de tagliatelles

800 gr de sauté de porc,2 ou 3 poivrons (vert et rouge),3 échalotes,2 gousses d'ail,25 cl de vin blanc,2 à 3 cuillères à soupe de farine,1 filet d'huile d'olive,1 à 2 verre d'eau,du sel,du poivre,et une pincée de thym

1Kg de sauté de porc,2 échalotes,30 gr de beurre,16 pruneaux dénoyautés,3 pommes,50 cl de vin doux,quelques feuilles de sauge,sel et poivre

800 gr de sauté de porc,une boîte de tomates concassées (400 gr),un verre de vin blanc,huile d'olive,une quinzaine d'olives vertes,un oignon émincé,une cuillère à soupe de farine,du thym,sel et poivre

100gr de chorizo fort ( ou doux en fonction des goûts ),800gr de sauté de veau,1 verre de Porto rouge,quelques olives vertes dénoyautées,2 petits oignons,4 ou 5 feuilles de sauge,1/2 cube saveur au basilic

125g de farine,110g de sucre,1 sachet de sucre vanillé,4 oeufs,1 cuillère à café de levure chimique,quelques gouttes de colorant vert,1 pot de confiture de fraises ou framboises (rouge la confiture,c'est pour le sang! )

Pour deux grands verres,200g litchis au sirop,10g framboise,5g cassis,4 glaçons,10cl de lait

1 poireau de taille moyenne,1 restant de pomme de terre (saucisse/patates; légumes de pot au feu ou poule au pot.....),1 L d'eau,sel,poivre,biscotte,1 gousse d'ail

850gr de potiron,120gr de pomme de terre,1 échalote,1 gousse d'ail,100gr de lardons fumés,une pincée de sel

3 petite pommes de terre,400gr de haricots verts,400gr de courgettes,1 échalote,1 gousse d'ail,100gr de lardons fumés,Parmesan,Beurre,sel,poivre,des croûtons aillés

500 gr. spaghetti,une boîte de tomates concassées,une boîte de thon à l'huile ( environ 240 gr.),2 cuillèrées de persil,2 gousses d'ail,une cuillèrée de câpres,une poignée d'olives noires dénoyautées,3 filets d'anchois à l'huile,un petit piment,huile d'olive,origan,sel,poivre

1 poireau de belle taille,5 jolies carottes,1 échalote,25 g de beurre,1 verre d'eau,1/4 de cube bouillon de volaille (dégraissé),400 g de spaghetti

500 gr de spaghetti,300 gr de pecorino romano,1/2 cuillère à café par personne de poivre noir,Sel

200 g de filet de Colin (minimum),2 petits oignons,30 cl de crème liquide,2 tomates,5 cl de cognac,quelques brins d'aneth fraîche,un filet d'huile d'olive,500 g de spaguetti

1/4 C huile d'olive,1 gousses d'ail,6 filets d'anchois,3 cuillères à café de câpres,1 poivron rouge,20 olives noires,quelques feuilles de basilic frais,1 bouteille de coulis de tomates ou tomates concassées,1/2 c persil haché finement,400gr de Spaghetti,parmesan râpé ou de pecorino

400 gr de spaghettis,5 cuillères à soupe d'huile d'olive,2 gousses d'ail entières,1 piment frais,2 cuillères à soupe de chapelure fine,Persil haché

300gr de spaghettis (complets de préférence),2 sachets de roquette,150gr de lardons fumés,2 cuillères à soupe d'huile d'olive,2 gousses d'ail,1 petit piment émietté,et une pincée de sel et de poivre

400g Tagliatelles fraîches,400g d'asperges vertes en conserve,50 cl de crème semi-épaisse,parmesan râpé ou en copeaux,et une pincée de sel et de poivre

500gr de tagliatelles,250gr de crevettes décortiquées,25gr de champignons noirs desséchés,huile d'olive,origan,sel,poivre

150gr d'olives noires à la grecque dénoyautées,2 ou 3 filets d'anchois à l'huile,1 ou 2 gousses d'ail,1 petite cuillerée de câpres

300g de saumon fumé,1 petit poivron jaune,2 avocats,1 jus de citron,1 cuillère à café de moutarde,1 cuillère à café de persil ciselé,300g de lentilles en conserve,2 cuillères à soupe d'huile d'olive,3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès,Sel et poivre

4 chouchou,2 boites de petits lardon,2 œufs,20 cl de crème fraîche liquide,1 pâte brisée,oignon,2 tranche de jambon de paris,sel,poivre,ail moulu

1 pâte brisée,6 à 8 belles tomates,300g de comté,quelques anchois à l'huile,quelques olives noires,un trait d'huile d'olive,sel,poivre,et une jolie pincée d'herbes de Provence

1 pâte brisée,5 tranches de bacon,1 brocoli,4 oeufs,40cl de crème fraîche liquide allégée,noix de muscade,sel,poivre,emmental râpé

250g de farine,1 sachet de levure,1 cuillère à soupe de beurre pour la pâte,1 dizaine de petits bouts de beurre,1 poignée de sucre en poudre,1 verre d'eau chaude,1 pincée de sel

6 feuilles de brick,7 ou 8 tomates,1 grosse boîte de thon au naturel,20g de beurre,quelques tiges de basilic,des olives noires,sel et poivre

1 tarte express salée,2 aubergines,2 tomates bien mûres,100g de lardons,20 cl de crème liquide,3 oeufs,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,sel et poivre

une pâte brisée,6 saucisses genre "knack",des carottes en rondelles,je vais dire 500gr.... j'ai pas pesé!!,du beurre,de la farine et du lait ( ou bien de la crème) pour faire une 'tite béchamel. ca doit faire 20g de beurre,2 cuillère à soupe de farine et un peu moins de 50 cl de lait.(plus si vous aimez avec beaucoup de béchamel...),150g de gruyère râpé

1 pâte feuillée,2 tranches épaisses de jambon cru,2 gros champignons de Paris,5 oeufs,20 cl de crème liquide,1 verre de lait,Noix de muscade,Emmental râpé

1 kg de "rosé des prés" (aussi nommé psalliote champêtre ou encore agaric champêtre),150 gr de lardons,1 gousse d'ail,1 échallote,50 cl de béchamel,1 pâte brisée,une petite poignée de gruyère râpé

1 poignée de petits pois surgelés,1 poignée de haricots verts surgelés,1 poignée de courgettes en rondelles surgelées,3 ou 4 saucisses knacks,4 oeufs,1 berlingot de crème fraîche,1 rouleau de pâte brisée,sel,noix de muscade

pour la pâte,180gr de farine,90gr de beurre,100gr de cassonade,1 oeuf,1 pincée de sel,1/2 cuillère à café de levure chimique,Pour la garniture,Environs 500gr de mûres sauvages,120gr de cassonade,2 oeufs,20 cl de crème liquide,2 cuillères à soupe bombées de farine

une pâte brisée,2 ou 3 gros poireaux,150 g d'emmental râpé,1/4 de litre de béchamel,20 g de beurre,150 g de lardons

5 poires,1 cuillère à soupe de sucre en poudre,1 filet de jus de citron,10gr de beurre

1 pâte feuilletée,8 belles pommes de votre choix,4 cuillères à café de sucre brun,1/2 citron

1 pâte express,1 kg de pommes,1 cuillère à soupe de sucre brun,1 demi citron,1 cuillère à café de cannelle moulue,Pour le crumble,100 gr de beurre bien froid,100 gr de sucre,100 gr de poudre d'amandes,60 gr de farine

Pour la pâte,400 g de farine,200 g de beurre,1 pincée de sel,2 cuillères à café de sucre,5 cuillères à soupe d'eau froide,Pour la garniture,140 grammes de sucre,1 cuillère à soupe de farine,1 citron,jus et zeste,1 cuillère à café de cannelle,1 pincée de muscade,1 kg de pommes Granny Smith,Pour finir,1 oeuf ou une cuillère à soupe de lait

1 pâte feuilletée,200gr de chocolat noir à dessert,40cl de crème liquide,100gr de sucre cristal,5 oeufs,250gr de pralines concassées

1 pâte brisée ou 1 pâte express,1 bon kilo de prunes,60 gr de beurre mou,75 gr de sucre en poudre,75 gr de poudre d'amandes,1 oeuf,1 cuillère à café de farine ou de fécule de maïs

1 pâte brisée,1 boîte de ravioles crues,20cl de crème semi-épaisse,emmental râpé

2 tranches de jambon cuit,2 c.a.s. de moutarde,1 verre de semoule très fine,1 pâte brisée,500g de tomates fraîches,huile d'olive,sel,poivre,thym

1 pâte brisée,600 gr d'épinards en branche surgelés,30 cl de béchamel,1 gros oignon,15 gr de beurre,100 gr de fromage de chèvre frais,une demi bûchette de chèvre,sel et poivre

1 pâte brisée (elle n'a plus de secret pour vous,je le sais!),600g mini de courgettes,2 yaourts nature,2 oeufs (ou 3 suivant la taille),300g de mimolette râpée,sel,poivre.

Pour 4 gourmands ou 8 petits gourmets,Préparation 15 minutes,Cuisson 30 minutes,250g de pâte sablée,25 cl de crème liquide,3 oeufs,100g de noix de coco râpée,80g de sucre,1/2 gousse de vanille,5 tranches d'ananas frais,Quelques amandes effilées,40 g de raisins secs,5 cl de rhum,2 c à soupe de confiture d'abricot

1 pâte brisée,100g de noix,100g d'amandes émondées,100g de dates,3 bananes,2 oeufs,25 cl lait,vanille,canelle,50 g cassonade,50 sucre glace

Pâte,250g de farine,120g de beurre,1 verre de lait,Et une pincée de sel,Garniture,1/2 l de lait,4 jaunes d'oeufs,125g de sucre en poudre,60g de farine,5cl de rhum,30g de beurre,8 tranches d'ananas

500g d'oignons,1 pâte brisée,120g de lardons fumés,15 cl de vin blanc,25 g de farine (2 cuillères à soupe légèrement bombées),20 cl de crème liquide,20 cl de lait,30 g de beurre,100g de gruyère râpé,sel,poivre,et une pincée de sucre...

une pâte feuillettée,1,3 Kg de courge environs,mais pas moins.,2 oeufs,150 g de gruyère,25 g de beurre,10 cl de crème fraîche semi-épaisse,1 feuille de laurier,1 poignée de persil,noix de muscade,sel et poivre

200 gr. thon à l'huile,150 gr. olives noires dénoyautées,4 filets d'anchois à l'huile,2 cuillères à café de moutarde,2 cuillerées à soupe de jus de citron,1/2 gousse d'ail,1 cuillère à soupe de persil haché,huile d'olive extra vierge

Compter 2 belles tranches par personne.,Donc pour 4personnes,8 tranches assez épaisse de bon pain de campagne à mie assez dense,environs 8 à 10 tomates bien mures,une petite bûche de chèvre,ou des crottins,Quelques feuilles de basilic,1 cuillère à café de tabasco,4 cuillères à soupe d'huile d'olive,3 ou 4 gousse d'ail,sel,poivre,herbes de Provence.

1 paquet de biscuits à la cuillère (400g),200ml de lait sucré avec 10g de sucre,500g de mascarpone,125ml yaourt,150 g de sucre,200ml de crème liquide entière,200g de noix,50g de chocolat liquide

300 gr de tortis (pâtes),1/2 brocoli frais,2 carottes,2 courgettes de taille moyenne,1 poivron vert,huile d'olive,sel,mélange 5 baies,ail (suivant les goûts de chacun)

2 pâtes feuilletées,150 gr d'emmental râpé,2 grosses aubergines,2 c.à.s. pesto,150 gr de jambon cuit,1 gousse d'ail,huile d'olive,sel,le poivre

1 botte d'asperges,3 artichauts,10 gambas,4 oeufs,sel,poivre,1 mozzarella,un peu de lait,persil,2 pâtes feuilletées,beurre,parmesan râpé

2 pâtes feuilletées,5 petites bananes,1 pomme,1 citron,1 orange,200g de chocolat,20cl de crème liquide,1 oeuf,1 jaune d'oeuf,2 c à s de miel de tillieul

2 pâtes feuilletées,1 belle carotte,70 g de parmesan râpé,80 g de gruyère râpé,4 tranches de jambon cuit,2 cs de crème fraîche épaisse,1 cs de crème liquide,1 cc de curry,1cc de moutarde,du persil,1 jaune d'oeuf pour dorer,une pincée de sel et poivre

250g de petit-beurre,125g de beurre fondu,4 belles cuillères à soupe de cacao en poudre noir et non sucré,4 cuillères à soupe de miel liquide (parfum à votre convenance)

125g de chocolat à dessert noir,75g de sucre glace,2 jaunes d'oeufs très frais,125g de beurre,cacao noir non sucré pour l'enrobage (mais aussi amande en poudre,noix de coco râpé,petits bonbons de décoration,perles ou vermicelles et tout ce qui vous fait envie bien sur...!)

1 petite boîte d'ananas en morceaux,1 boite de glace à la pomme,sucre en poudre

4 yaourts natures brassés,1 pot de confiture de pêches,1 boîte de pêches au sirop,Amandes effilées,Sucre brun

500gr de thon blanc,2 citrons jaunes,1 poivron rouge,1 poivron jaune,pour la sauce,5 cs d'huile d'olive,1 citron vert,12 tiges de ciboulette bien fraîche,2 pincées de piment d'Espelette en poudre,sel et poivre

400gr de fromage blanc,100gr de sucre (cassonade),1 citron,2 pommes,2 nectarines,100g de framboises

Huile de tournesol,Vinaigre,Moutarde,Sel,Poivre